„Audycja kulinarna”
na żywo w piątki o godz. 11:00,
powtórka – z dodatkowym przepisem – w soboty o godz. 13:00
Tel. 16 67 67 000
Zapraszamy do zapoznania się z najnowszymi przepisami słuchaczy Radia FARA
podanymi w Audycji kulinarnej w piątek, 23 sierpnia 2024 r.
FUCZKI – placki bieszczadzkie z kiszonej kapusty
SKŁADNIKI:
300 g kapusty kiszonej
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
3/4 szklanki mleka
1/4 łyżeczki kminku mielonego
1/4 łyżeczki majeranku
olej do smażenia
SOS:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól do smaku 1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich lub swoich ulubionych
1/4 łyżeczki Pieprzu czarnego mielonego
WYKONANIE:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko i mleko. Miksujemy aż ciasto będzie gładkie. Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku, drobno kroimy i dodajemy do ciasta naleśnikowego. Ciasto przyprawiamy do smaku kminkiem, majerankiem oraz solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki kładziemy placuszki i smażymy z każdej ze stron na złoty kolor. Usmażone placuszki kładziemy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Majonez łączymy z jogurtem naturalnym. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz do smaku.
Usmażone placuszki podajemy z sosem.
FILETY Z KURCZAKA W SOSIE CYTRYNOWYM
SKŁADNIKI:
4 filety z kurczaka
1 łyżeczka przyprawy do drobiu
sól
oliwa
SOS:
½ szklanki soku z jabłek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka skórki startej z cytryny
3 łyżki płynnego miodu
1 płaska łyżeczka mielonego imbiru
200 ml śmietany kremowej
WYKONANIE:
Filety z kurczaka lekko rozbić (jeśli są duże, podzielić na porcje), natrzeć przyprawą do drobiu i solą. Usmażyć na oliwie, rumieniąc z obu stron. Ułożyć w naczyniu do zapiekania.
Śmietanę wymieszać z miodem, sokiem oraz skórką z cytryny. Dodać sok z jabłek, imbir, wymieszać. Sosem zalać mięso i wstawić na 30 min. do nagrzanego piekarnika, nastawionego na 160 st. Najlepiej podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
PRZEPISY S. BERNADETTY
PRZEPISY S. JUDYTY
PRZEPISY S. KINGI
PRZEPISY MARTY Z PRAŁKOWIEC (niskowęglowodanowe)
Przepisy według kategorii:
Alfabetyczna lista przepisów